お当番日誌

買い物に行ったら　尾頭付きの鯛を発見

なーんて言っても　２０ｃｍ位の小さな鯛ですけど。。。

でも鯛は鯛です　お値段も２７４円とお買い得

とても新鮮そうに見えたので即購入決定となりました

実はこの位の大きさの鯛が欲しかったんです

一度は鯛飯に挑戦したいと　前々から鮮魚コーナーへ

行くと目を光らせてました(*^m^)

ところが　手頃な鯛になかなか出合えない

切り身でも出来ますけど。。。

なにしろ相手は鯛ですから　通常値段が高いんです

　　　小さいけど炊飯器に入る手頃なサイズ

塩焼きにしてから骨ごと炊き込み鯛のうまみをご飯に含ませます

炊きあがったら　身をほぐして再びご飯に混ぜ込みます

頭と尾は　潮汁にしてみました

出来あがりは　こんな感じー

美味しく出来て　良かったです

安い鯛でも　家で美味しい鯛飯が出来ますよ

また気が向いたら作ろうかな。なんて思ってます