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実は私も・・・

とある工場を見学しに行ってきました。

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山梨のお土産で有名な信玄餅の「桔梗屋」

たくさんの従業員さんが仕事をしているところを2階の通路から見学することができます。

建物内に入ると きな粉と黒蜜のあまーい香り♪

餅を成形したり、きな粉をまぶしたり、黒蜜を容器に詰めたり

流れ作業で 次から次へとたくさんの信玄餅が流れてきます。

ほとんどの作業が機械化されていましたが

最後にフィルムで包むところだけは一つ一つ手作業。

検品しながら、素早く綺麗に包むのはまさに職人技ですね

一体1日に何個の信玄餅を包むのでしょう?


工場以外にも信玄餅を使ったパフェなどが味わえるカフェや

形が崩れてしまったり、賞味期限が近くなったものを安く提供してくれる工場の直売所もあり

とても賑わっていました。

大型の観光バスがひっきりなしにやってきて かなり人気の観光地のようです。

皆さんも機会があれば一度行ってみてくださいね


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