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夕飯の献立。

夕飯にさつまいもご飯と豚汁を作りました。

豚汁って作るといつもお鍋いっぱいになってしまうんですよね…

豚肉、カボチャ、豆腐、ごぼう、えのき、しめじ、油揚げ、さつまいも、大根、人参、こんにゃく。

昨日作った豚汁の具材を数えてみたらなんと!11種類!!

もう余っている野菜はなんでも入れちゃえ!といった感じですね(笑)

あれもこれもと入れているうちにかなりの具だくさんになってしまいましたが

これだけたくさんの野菜が入っていれば、栄養満点だし

汁物の域を超えて 立派なおかずとして成り立つので

他のおかずが少なくても全く問題ありません( ̄▽ ̄)←これ、手抜き

 

さつまいもご飯もさつまいもを四角く切って、水にさらして、研いだお米と一緒に炊くだけ。

酒と塩だけのシンプルな味付けだけど、これがまた簡単で美味しいんですよね♪

さて、今日の夕飯は何にしようかな??

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